金华火腿检测项目：
香气，外观，色泽，组织状态，滋味，爪弯，瘦肉比例，水分，盐分 等检测项目
金华火腿检测标准：
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.6'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.6
食品安全 食品中水分的测定GB 5009.3-2016 '
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.6
食品安全 食品中氯化物的测定GB 5009.44-2016 ' 等检测标准
腌腊肉制品检测腌腊肉制品检测项目：
色泽，气味，状态，过氧化值 ，三氮 等检测项目
腌腊肉制品检测标准：
'食品安全 腌腊肉制品
GB 2730-2015 3.2'
'食品安全 腌腊肉制品
GB 2730-2015 3.2 '
'食品安全 腌腊肉制品
GB 2730-20153.2'
'食品安全 腌腊肉制品
GB 2730-2015 3.3
食品安全 食品中过氧化值的测定 GB 5009.227-2016'
'食品安全 腌腊肉制品
GB 2730-2015 3.3
食品安全 食品中三的测定
GB 5009.179-2016 ' 等检测标准
广式腊肠检测广式腊肠检测项目：
外观与感官检验，长度、直径，内容物，蛋白质，脂肪，水分，，总糖等检测项目
广式腊肠检测标准：
'广式腊肠SB/T 10003-1992 5.2'
'广式腊肠SB/T 10003-1992 5.3'
'广式腊肠SB/T 10003-1992 5.4'
'广式腊肠SB/T 10003-1992 5.5.1
肉与肉制品 氮含量测定GB/T 9695.11-2008 '
'广式腊肠SB/T 10003-1992 5.5.2
肉与肉制品 总脂肪含量测定GB/T 9695.7-2008'
'广式腊肠SB/T 10003-1992 5.5.3
食品安全 食品中水分的测定GB 5009.3-2016 '
'广式腊肠SB/T 10003-1992 5.5.4
食品安全 食品中氯化物的测定GB 5009.44-2016'
'广式腊肠SB/T 10003-1992 5.5.5
食品中蔗糖的测定GB/T 5009.8-2008' 等检测标准
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